2.19.2012

Mini Oreo Cupcakes





Bagte disse små cupcakes forleden, og tænkte derfor at jeg ville dele opskriften med jer!
Kagerne smager super godt, og ser så fine ud. Egentlig er opskriften lavet til store kager, men fik lyst til at prøve at bage dem med de små oreos, så det gjorde jeg.

Her får I opskriften til de STORE cupcakes.

4,5 dl sukker
4,5 dl mel
2 dl mørk kakao
3 tsk bagepulver
2 øko æg
2,5 dl mælk
1 dl vegetabilsk olie
2 tsk vanillepulver
1 dl kogt vand
2 ruller oreos

Varm ovnen op til 170-180 grader. Put muffinsformene i en muffinsplade og put den ene halvdel af oreoen i formen med cremesiden opad.
Rør mel, kakao og bagepulver sammen i en skål. Bland derefter sukker, æg, mælk, olie og vanille i en anden skål. Rør sammen indtil det er godt blandet.
Tilsæt melblandingen og rør på mellem hastighed i 2-3 minutter. Rør herefter det kogende vand i. Blandningen bliver meget flydende, men det er altså meningen. Fyld så muffinsformene 3/4 op med dej og bag kagerne i ovnen i ca. 25 minutter. Lad dem derefter køle helt af.

Opskrift til icing:

200-250 gram flormelis
1,5 dl pasteuriseret æggehvider

Flormelissen sigtes og pisket luftigt og lyst. Icingen kommes først på når kagerne er HELT afkølet. Man kan evt. bruge en sprøjtepose med stjernetyl, men kun fantasien sætter grænser når det gælder pynten :-)

Håber I kan bruge denne opskrift til noget - den skabte i hvert fald glæde i min omgangskreds!
Julie.

15 kommentarer:

  1. Ej, de ser gode ud!!! Du må gerne sende nogle her hjem! :)

    SvarSlet
  2. Hvor ser de bare lækre ud! Syntes det er vanvittigt så mange der har haft bagt kage i dag, bliver helt misundelig!

    //http://lifeofleonora.blogspot.com/

    SvarSlet
  3. Wow, det ser fantastisk ud! Dejligt at du har skrevet opskriften. :-D

    www.leilaswonderland.blogspot.com

    SvarSlet
  4. Wow, de ser lækre ud! :-)

    // fie - www.thefifle.blogspot.com

    SvarSlet
  5. Denne kommentar er fjernet af forfatteren.

    SvarSlet
  6. Waow, hvor er de fine! Det skal prøves af :D
    Tak for opskriften!
    God søndag
    Anne
    http://annehoerlyck.blogspot.com/

    SvarSlet
  7. De ser godt nok lækre ud! Tror da at jeg skal prøve det en dag! (-;
    & gode billeder btw!
    Knus

    Anne-Sofie
    / www.life-a-life.blogspot.com

    SvarSlet
  8. De ser super lækre ud! Den opskrift må gemmes! Jeg kan virkelig godt lide din blog og er nu fastlæser! Hvis du skulle få lyst kan du tage et smut forbi!

    Kram

    barbaraagertoft.blogspot.com

    SvarSlet
  9. fed blog!
    uhmm hvor ser de lækre ud!
    vi har gang i en give away, måske er du interreseret?:) det er 2 chanel negllakker der står på spil.
    knus mercedes og laura

    SvarSlet
  10. Mhhhh, hvor ser de bare ultra lækre ud! MUMS! Jeg kan godt li' din blog - og hvor er det fedt med din fotobog, super idé!

    knus, Marie fra www.nemesisbabe.dk

    SvarSlet
  11. Gal de ser lækre ud :-)

    Seline/
    http://seliinesblog.blogspot.com/

    SvarSlet
  12. Nej, hvor ser de lækre ud! Hvor mange cupcakes bliver der ud af sådan en opskrift på de store? :)

    SvarSlet
  13. Mange tak for alle jeres kommentarer! ;-)
    Det er jeg glad for!

    xxxx,
    Julie.

    SvarSlet
  14. Haps, hvor ser det bare lækkert ud. Og så bliver det bare meget federe, når billederne er taget flot.
    Du tager nogen super gode billeder.
    Kig gerne forbi min blog.
    mettesvane.blogspot.com
    hugs. :-)

    SvarSlet